一、防治便秘

  膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。

二、利于減肥

  一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，使體內脂肪消耗而起減肥作用。

  膳食纖維的橙色瓊脂水膨脹200-250倍可以使人產生輕微的飽腹感，減少熱量的吸收，如果。它可以在腸道內用多余的糖和脂肪沉積在一起，排出體外的廢物?？梢哉f，它是更安全有效的減肥方法。